Biscuits mous à la mélasse

Très tendres, très bon! (comme les pattes d'ours acheter, mais bien meilleur fait maison ;)

1 tasse de mélasse
1 tasse de graisse fondu
2 oeufs battus
1c. à thé de gingembre
1c.àthé de cannelle
1c.àthé de bicarbonate de soude
4 tasses de farine
3.à thé de poudre à pâte
1/2c. à thé de sel
1 tasse de sucre
1 tasse de lait

-Mélanger ensemble la mélasse, le sucre et la graisse
-Ajouter les épices, le sel puis le bicarbonate de soude qui doit être dissous dans 1c. à soupe d'eau froide
-Ajouter les oeufs puis le lait en dernier lieu
-Tamiser la farine et la poudre à pâte
-Mettre ensemble le mélange de farine avec le premier mélange. Verser par cuillerées sur une plaque à biscuits légèrement graissée.
-Cuire au four à 350f de 10 à 15 minutes.
source:
recettes.qc.ca